Cuprins
Cuprins
Vitaminele sunt micronutrienți esențiali care acționează în primul rând ca catalizatori în organism. Ele permit numeroase reacții biochimice necesare producției de energie, susținerii imune și întreținerii țesuturilor. Vitaminele ajută, de asemenea, la transformarea alimentelor în energie, la reglarea reparației celulare, sinteza hormonilor și a funcției nervoase și la menținerea oaselor și a pielii sănătoase.
Ai nevoie doar de vitamine în cantități mici. Cu toate acestea, deoarece organismul fie nu le poate sintetiza deloc, fie le produce în cantități insuficiente, vitaminele trebuie obținute prin dietă sau suplimente.
Deși este ideal pentru a satisface nevoile de vitamine ale organismului consumând o varietate de alimente bogate în nutrienți, suplimentele pot aduce beneficii persoanelor cu nevoi nutriționale crescute, restricții dietetice sau provocări cu absorbția nutrienților. De exemplu, adulții în vârstă, persoanele cu boli specifice, persoanele cu diete restrictive și cei care suferă de stres cronic sau modificări hormonale, cum ar fi în timpul sarcinii sau menopauzei, pot beneficia de suplimente.
Vitaminele se împart în două mari categorii: solubile în apă și solubile în grăsimi.
Vitaminele solubile în apă includ vitamina C și complexul de vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 și B12). Aceste vitamine se dizolvă în apă și nu sunt stocate în cantități semnificative în organism. Cantitățile în exces sunt eliminate prin urină, astfel încât aportul regulat prin alimente sau suplimente este esențial.
În schimb, vitaminele solubile în grăsimi, care includ A, D, E și K, se dizolvă în grăsimi și sunt stocate în țesuturile grase și în ficat. Grăsimea dietetică este necesară pentru absorbția corectă a acestor vitamine, dar nu trebuie consumate la fel de frecvent ca vitaminele solubile în apă. Deoarece organismul stochează vitamine solubile în grăsimi, acestea prezintă un risc mai mare de acumulare și toxicitate dacă sunt suprautilizate.
Corpul uman are nevoie de 13 vitamine esențiale pentru a funcționa corect. Citiți lista de vitamine de mai jos pentru a înțelege rolul fiecărei vitamine în organism și unde să le găsiți în dieta dvs.
Cunoscut și sub denumirea de retinol (forma activă a vitaminei A, care poate fi utilizată imediat) și beta-caroten (precursorul inactiv pe care organismul îl transformă în vitamina A activă), vitamina A este un nutrient solubil în grăsimi cu numeroase funcții și beneficii. Acesta joacă un rol crucial în viziune - în special vederea nocturnă - și întărește imunitatea prin menținerea pielii și a membranelor mucoase, prima linie de apărare a organismului împotriva infecțiilor. Vitamina A susține, de asemenea, creșterea și diferențierea celulelor, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății pielii, oaselor și dinților, precum și a funcției de reproducere și a dezvoltării organelor.
Provitamina beta-caroten oferă suport antioxidant, ajutând la neutralizarea radicalilor liberi și la scăderea stresului oxidativ. Cercetările sugerează că vitamina A poate ajuta la prevenirea dezvoltării anumitor tipuri de cancer și poate distruge celulele canceroase fără a afecta celulele normale.
Vitamina A preformată (retinol) se găsește în alimente de origine animală , cum ar fi ouăle, lactatele, peștele și carnea de organe. Carotenoizii provitaminei A sunt pigmenți vegetali găsiți în fructele și legumele colorate, inclusiv morcovi, mango, cartofi dulci, dovleci și verdeață cu frunze. Cercetările sugerează că administrarea suplimentară de vitamina A poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă la persoanele cu risc ridicat de boală.
Ca supliment, vitamina A se găsește de obicei în multivitamine și suplimente independente ca acetat de retinil, palmitat de retinil sau beta-caroten. Pentru o absorbție optimă, luați suplimente de vitamina A cu alimente.
Evitați aportul excesiv - în special de vitamina A preformată suplimentară - deoarece poate fi toxic și poate duce la leziuni hepatice, defecte congenitale sau pierderea osoasă. Forma beta-caroten este mai sigură în cantități mai mari, deoarece organismul convertește doar ceea ce este necesar. Alocația dietetică recomandată (ADR) pentru vitamina A pentru adulți este de 700 micrograme zilnic pentru femei și 900 micrograme pentru bărbați. Nivelul superior tolerabil de admisie (UL) pentru adulți este de 3.000 micrograme.
Cunoscută și sub denumirea de tiamină sau anevrină (un termen mai vechi), vitamina B1 este esențială pentru metabolismul energetic și afectează creșterea, dezvoltarea și funcționarea celulelor. Ajută la transformarea carbohidraților în energie, ajutând la producerea de adenozin trifosfat (ATP), „moneda energetică” a tuturor celulelor tale. Vitamina B1 susține, de asemenea, sistemul nervos și joacă un rol în crearea acetilcolinei, un neurotransmițător important pentru memorie, învățare și coordonarea musculară.
În timp ce deficitul de tiamină este rar în Statele Unite din cauza fortificării alimentelor, nivelurile scăzute sau suboptime, care pot afecta starea de spirit, energia și metabolismul, rămân adesea nedetectate. Adulții în vârstă și persoanele cu diete slabe, dependență de alcool, HIV/SIDA sau diabet au un risc mai mare de inadecvare a tiaminei. Anumite medicamente, în special diureticele cu buclă, cum ar fi furosemidul (Lasix), pot duce la niveluri scăzute de tiamină.
Sursele dietetice bune de vitamina B1 includ cereale integrale, carne de porc, pește, leguminoase (cum ar fi fasolea neagră) și alimente fortificate precum cereale . De asemenea, puteți lua vitamina B1 ca supliment independent sau ca parte a unui complex multivitaminic sau de vitamine B. O versiune sintetică a B1 numită benfotiamină este de asemenea disponibilă.
ADR pentru tiamină pentru adulți este de 1,2 miligrame pentru bărbați și 1,1 miligrame pentru femei. Femeile care sunt însărcinate sau care alăptează necesită puțin mai mult, 1,4 miligrame pe zi.
Vitamina B2 , sau riboflavina, are numeroase beneficii și funcții, de la activarea altor vitamine B până la susținerea sănătății ochilor. Riboflavina este o componentă cheie a două coenzime importante (FMN și FAD) care vă ajută corpul să genereze energie, să crească și să repare celulele și să descompună grăsimile, medicamentele și steroizii.
B2 ajută organismul să transforme aminoacidul triptofan în niacină (vitamina B3) și activează piridoxina (vitamina B6). Micronutrientul ajută, de asemenea, la combaterea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ, ajutând la reciclarea antioxidantului glutation. Riboflavina ajută, de asemenea, la menținerea sub control a homocisteinei, un aminoacid produs în timpul digestiei proteinelor care este asociat cu inflamația și stresul oxidativ. Cercetările limitate sugerează că suplimentarea cu riboflavină poate ajuta la prevenirea durerilor de cap ale migrenei.
Deficitul de B2 este rar în Statele Unite. Grupurile cu cel mai mare risc de deficiență includ sportivii vegetarieni și veganii.
Sursele alimentare bune de riboflavină includ carne de organe și carne slabă, cereale și cereale fortificate, produse lactate, migdale, ouă și somon . De asemenea, puteți lua vitamina B2 ca supliment independent sau ca parte a unui complex multivitaminic sau de vitamine B.
ADR pentru riboflavină pentru adulți este de 1,3 miligrame zilnic pentru bărbați și 1,1 miligrame pentru femei. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de puțin mai mult, respectiv 1,4 și 1,6 miligrame.
Vitamina B3 , cunoscută și sub numele de niacină, acid nicotinic și nicotinamidă, are multe beneficii și este esențială pentru producerea de energie și funcția celulară. Ca și alte vitamine B, susține metabolismul ajutând la transformarea alimentelor în energie. Peste 400 de enzime necesită forma activă a niacinei (nicotinamidă adenină dinucleotidă) pentru a cataliza reacțiile.
Vitamina B3 ajută la menținerea sănătății pielii, susține sistemul nervos și funcția creierului și promovează sănătatea digestivă. Niacina joacă un rol în producția de hormoni și repararea ADN-ului. Vitamina B3 poate sprijini, de asemenea, sănătatea cardiovasculară prin îmbunătățirea circulației, reducerea inflamației, creșterea colesterolului HDL (bun) și scăderea colesterolului LDL (rău) și a trigliceridelor.
Sursele dietetice bune includ alimente de origine animală, cum ar fi carnea de vită, ficatul de vită, păsările de curte, somonul, tonulși carnea de porc. Alimentele bogate în niacină pe bază de plante includ orez brun, arahide, cereale fortificate pentru micul dejun, cartofi și semințe de floarea soarelui.
Majoritatea oamenilor din Statele Unite îndeplinesc sau depășesc RDA pentru niacină. Ca supliment, niacina poate fi luată singură sau ca parte a unui complex multivitaminic sau de vitamine B. ADR pentru niacină pentru adulți este de 16 miligrame de echivalenți de niacină (NE) zilnic pentru bărbați și 14 miligrame NE pentru femei. Aportul recomandat pentru femeile însărcinate și care alăptează este de 18 și respectiv 17 miligrame NE. UL pentru niacină pentru adulți este de 35 miligrame NE zilnic.
Vitamina B6 , sau piridoxina, este esențială pentru peste 100 de reacții enzimatice integrale ale metabolismului, în special cele implicate în metabolismul aminoacizilor, deoarece ajută organismul să descompună și să utilizeze eficient proteinele. Alte funcții și beneficii includ susținerea sănătății creierului (este implicat în producerea mai multor neurotransmițători, inclusiv serotonină, dopamină și GABA) și funcția imună (este implicată în producerea de globule albe și anticorpi).
Piridoxina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea anemiei prin susținerea formării globulelor roșii și a bolilor cardiovasculare, ajutând la scăderea nivelului de homocisteină. Studiile sugerează că aportul mai mare de alimente bogate în B6 și nivelurile mai mari de B6 în sânge sunt asociate semnificativ cu un risc mai mic de toate cancerele, în special cancerele gastro-intestinale. În cele din urmă, cercetările sugerează că suplimentul B6 poate ajuta la reducerea grețurilor de dimineață și a sindromului premenstrual (PMS).
Sursele dietetice bune de piridoxină includ năutul, ficatul de vită, tonul, somonul, pieptul de pui, curcanul, cartofii, bananele și cerealele pentru micul dejun fortificate. Piridoxina este, de asemenea, disponibilă ca supliment independent sau ca parte a unui complex multivitaminic sau de vitamine B.
Ca și celelalte B de pe lista vitaminelor, majoritatea oamenilor din Statele Unite consumă ADR pentru B6. Cei cu risc de inadecvare includ persoanele cu boli de rinichi, afecțiuni autoimune și dependență de alcool. Anumite medicamente, inclusiv cicloserina (un antibiotic), medicamente antiepileptice precum Depakene sau Tegretol și teofilina (un medicament pentru astm), pot avea un impact negativ asupra stării vitaminei B6.
ADR pentru vitamina B6 pentru adulți este de 1,3 miligrame pe zi. În timpul sarcinii, crește până la 1,9 miligrame și crește la 2,0 miligrame zilnic în timpul alăptării. UL pentru B6 pentru adulți este de 100 miligrame.
Vitamina B7, cunoscută și sub numele de biotină sau vitamina H, joacă un rol important în susținerea metabolismului energetic și menținerea părului, pielii și unghiilor sănătoase , motiv pentru care se găsește în suplimentele de înfrumusețare. În timp ce aveți nevoie doar de el în cantități mici, B7 este vital pentru multe funcții corporale și are mai multe beneficii.
Biotina ajută la producerea de energie acționând ca o coenzimă în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, transformând alimentele în combustibil utilizabil. De asemenea, susține expresia genelor, semnalizarea celulară și reglarea ADN-ului, care în esență spune celulelor tale ce să facă. În timpul sarcinii, biotina este deosebit de importantă pentru dezvoltarea embrionară.
Sursele dietetice bune de vitamina B7 includ carne de organe, ouă fierte, somon, carne de porc, carne de vită, cartofi dulci, migdale , semințe de floarea soarelui , ton și spanac. Biotina poate fi luată ca supliment independent sau ca parte a unui complex multivitaminic, vitamine B sau formulă de păr, piele, unghii.
Deficitul de biotină este rar. Persoanele cu risc de inadecvare a biotinei includ persoanele cu consum cronic de alcool și femeile însărcinate sau care alăptează. Aportul adecvat (AI) pentru biotină este de 30 micrograme pentru adulți și 35 micrograme pentru femeile care alăptează.
Vitamina B9, cunoscută în mod obișnuit sub numele de folat (care apare în mod natural în alimente) sau acid folic (forma sintetică utilizată în suplimente și alimente fortificate), este esențială pentru sinteza ADN-ului și ARN, diviziunea celulară, metabolismul aminoacizilor și dezvoltarea sănătoasă a fătului (în special în prevenirea defectelor tubului neural). Folatul este esențial pentru producerea neurotransmițătorilor și a globulelor roșii, care ajută la prevenirea anumitor tipuri de anemie.
Vitamina B acționează, de asemenea, ca o coenzimă în conversia homocisteinei în metionină, un proces biochimic critic. Metionina este utilizată pentru a produce S-adenosil-L-metionină (SAMe), un compus care reglează multe funcții celulare și susține reglarea dispoziției, metabolismul energetic, detoxifierea și sănătatea imună.
Unele cercetări sugerează că consumul suficient de folat alimentar poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Cercetări suplimentare sugerează că suplimentarea cu acid folic , singură sau cu alte vitamine B, poate reduce riscul de accident vascular cerebral.
Sursele dietetice bune de vitamina B9 includ ficat de vită, spanac, mazăre cu ochi negri, cereale fortificate pentru micul dejun, orez, sparanghel, varză de Bruxelles, verdeață cu frunze întunecate, paste îmbogățite, avocado și broccoli. Folatul sub formă de acid folic poate fi luat ca supliment independent sau ca parte a unui complex multivitaminic, vitamine prenatale sau vitamine B. Suplimentele folate interacționează cu mai multe medicamente, inclusiv medicamentul pentru cancer metotrexat, medicamente antiepileptice și sulfasalazină, care inhibă absorbția folatului.
Majoritatea oamenilor din Statele Unite consumă suficient folat, iar deficiența de folat este neobișnuită. Cei cu risc de inadecvare a folatului includ persoanele cu tulburări de consum de alcool, femeile aflate la vârsta fertilă, femeile însărcinate și persoanele cu tulburări malabsorbtive (sprue, boală celiacă și IBD) sau mai puțină secreție de acid gastric.
ADR pentru echivalenții dietetici de folat (DFE) este de 400 micrograme zilnic pentru adulți. Persoanele însărcinate necesită 600 micrograme, iar cele care alăptează necesită 500 micrograme zilnic. UL pentru folatul din suplimente și alimente fortificate este de 1.000 micrograme zilnic.
Vitamina B12 , cunoscută și sub numele de cobalamină (conține mineralul cobalt), este esențială pentru menținerea sintezei sănătoase a ADN-ului, a funcției sistemului nervos și a producției de celule roșii din sânge, ajutând la prevenirea anemiei megaloblastice. Ca și alte vitamine B, cobalamina joacă un rol cheie în metabolismul energetic și facilitează transformarea alimentelor în energie utilizabilă. De asemenea, aduce beneficii sănătății cognitive, mai ales pe măsură ce îmbătrânim, prin promovarea funcției creierului, reglarea dispoziției și a memoriei. În plus, vitamina B12 este importantă pentru metabolismul homocisteinei, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Cu câteva excepții (de exemplu, drojdie nutritivă, tempeh și cereale fortificate pentru micul dejun), vitamina B12 se găsește numai în alimentele de origine animală. Sursele bune includ ficatul de vită (3 uncii oferă peste 70 de miligrame), scoici, stridii, somon, ton, carne de vită, păsări de curte și produse lactate.Vitamina B12 poate fi luată ca supliment independent sau ca parte a unui complex multivitaminic sau de vitamine B, cel mai frecvent sub formă de cianocobalamină.
Majoritatea oamenilor din Statele Unite consumă suficientă vitamina B12. Persoanele cu risc de deficit de vitamina B12 includ vegani, vegetarieni care consumă unele produse de origine animală, dar fără carne, persoanele cu anemie pernicioasă sau tulburări gastro-intestinale și cei care au suferit o intervenție chirurgicală GI. Anumite medicamente, inclusiv inhibitorii acidului gastric (Prilosec, Zantac, Tagamet) și metformină, pot reduce nivelurile de B12 din organism.
ADR pentru vitamina B12 pentru adulți este de 2,4 micrograme zilnic. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de mai mult - 2,6 micrograme și respectiv 2,8 micrograme zilnic.
Vitamina C , cunoscută și sub numele de acid ascorbic sau ascorbat, este un antioxidant puternic care protejează împotriva stresului oxidativ prin neutralizarea radicalilor liberi și susținerea sănătății celulare. Acidul ascorbic joacă roluri esențiale în orice, de la funcția imună (susține celulele imune și vindecarea rănilor) și sănătatea pielii până la sinteza anumitor neurotransmițători. Este implicat în metabolismul proteinelor și în producerea de colagen, care este esențial pentru țesuturile conjunctive. Vitamina C îmbunătățește, de asemenea, absorbția fierului și ajută la regenerarea altor antioxidanți, inclusiv vitamina E.
Cercetătorii continuă să examineze rolul vitaminei C ca antioxidant în prevenirea bolilor asociate cu stresul oxidativ, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul. Consumul a cel puțin 200 de miligrame de vitamina C zilnic poate ajuta la reducerea incidenței răcelilor la persoanele cu niveluri scăzute de vitamina C, cum ar fi adulții în vârstă, fumătorii și cei expuși la exerciții fizice intense sau medii reci. Studiile sugerează că administrarea de suplimente de vitamina C poate reduce, de asemenea, durata și severitatea unei răceli.
Vitamina C se găsește în fructe și legume. Sursele dietetice bune includ ardei, portocale, suc de portocale, grapefruit, suc de grapefruit, kiwi, broccoli, căpșuni, suc de roșii, pepene galben, varză, conopidă și cartofi.
Vitamina C este disponibilă ca supliment independent într-o varietate de forme , inclusiv ascorbat, ascorbat cu metaboliți ai vitaminei C (Ester-C®), vitamina C lipozomală și vitamina C cu șolduri de trandafir. Este, de asemenea, disponibil combinat cu alți antioxidanți numiți bioflavonoide și ca parte a unui multivitamin.
Deficitul de vitamina C este rar. Persoanele cu risc de insuficiență a vitaminei C includ fumătorii și persoanele expuse la fumatul pasiv, persoanele cu diete limitate și cei cu afecțiuni medicale care reduc absorbția vitaminei C. ADR pentru vitamina C pentru adulți este de 90 miligrame zilnic pentru bărbați și 75 miligrame pentru femei. ADR pentru femeile gravide este de 85 miligrame și 120 miligrame zilnic în timpul alăptării. Persoanele care fumează au nevoie de încă 35 de miligrame de vitamina C zilnic.
Vitamina D, cunoscută și sub numele de calciferol și adesea denumită „vitamina soarelui”, este produsă în piele sub numele de vitamina D3 (colecalciferol) atunci când este expusă la lumina soarelui. Are multe funcții esențiale și acționează mai mult ca un hormon decât alte vitamine de pe listă.
Vitamina D joacă un rol cheie în menținerea echilibrului calciului, care susține sănătatea oaselor și ajută la prevenirea osteoporozei. De asemenea, ajută la reducerea inflamației și modulează mai multe procese importante, inclusiv creșterea celulelor, funcția neuromusculară și metabolismul glucozei. În plus, vitamina D poate îmbunătăți starea de spirit și poate proteja sănătatea mintală. O revizuire a 14 studii observaționale a constatat o asociere puternică între nivelurile scăzute de vitamina D din sânge și depresie.
Puține alimente conțin în mod natural vitamina D. Excepțiile includ peștele gras (păstrăv, somon, ton și macrou), uleiurile din ficat de pește (în special ulei de ficat de cod) și ciupercile expuse la lumina UV. Unele alimente, cum ar fi laptele (vacă și alternative pe bază de plante) și cerealele fortificate, sunt îmbogățite cu vitamina D și oferă de obicei aproximativ 10 până la 15% din valoarea zilnică pe porție.
Ca supliment , vitamina D este disponibilă sub formă de D2 (ergocalciferol) și D3 (colecalciferol). În timp ce ambele sunt eficiente, D3 este de obicei mai puternic și are un efect de durată mai lungă în organism. Suplimentele de vitamina D pot fi luate singure, combinate cu alți nutrienți precum calciu, magneziu și vitamina K sau ca parte a unei formule multivitamine.
Majoritatea oamenilor din Statele Unite nu consumă cantitatea recomandată de vitamina D. În timp, acest lucru poate duce la deficiență de vitamina D, mai ales dacă persoanele nu sunt expuse la soare. Grupurile cu risc crescut de insuficiență a vitaminei D includ sugarii alăptați, adulții în vârstă, persoanele cu pielea închisă la culoare, afecțiuni care afectează absorbția grăsimilor sau obezitatea și cei care au suferit o intervenție chirurgicală de bypass gastric. Vitamina D poate interacționa cu mai multe tipuri de medicamente, inclusiv medicamentul pentru pierderea în greutate orlistat, statine, steroizi și unele diuretice.
ADR pentru vitamina D pentru adulți este de 15 micrograme sau 600 de unități internaționale (UI) zilnic. După vârsta de 70 de ani, crește la 20 micrograme (800 UI) zilnic. Cantitățile excesive de vitamina D pot fi toxice, astfel încât un UL pentru vitamina D pentru adulți a fost stabilit la 100 micrograme (4.000 UI) pe zi.
Vitamina E, numită și tocoferol sau alfa-tocoferol, are mai multe funcții și beneficii. Ajută la susținerea apărării imune a organismului - mai ales pe măsură ce îmbătrânim - și joacă un rol în reducerea stresului oxidativ și a inflamației. Acest lucru poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, declin cognitiv și afecțiuni legate de inflamație, cum ar fi artrita reumatoidă.
Tocoferolul este, de asemenea, implicat în semnalizarea celulară și expresia genelor și ajută la protejarea pielii și a ochilor de deteriorarea UV și modificările legate de vârstă. Când este luată împreună cu alți antioxidanți, cum ar fi vitamina C, zinc, luteină și acizi grași omega-3, cercetările sugerează că vitamina E poate ajuta la reducerea riscului sau încetinirea progresiei degenerescenței maculare legate de vârstă (AMD) - în special la persoanele cu risc mai mare.
Multe alimente conțin vitamina E. Sursele bune includ ulei de germeni de grâu, semințe de floarea-soarelui , migdale, ulei de șofran, alune, unt de arahide , ulei de porumb, spanac, broccoli și kiwi. Vitamina E poate fi luată ca supliment independent (de obicei sub formă de alfa-tocoferol) sau în formule antioxidante sau multivitamine.
Studiile sugerează că americanii nu consumă ADR pentru vitamina E. Cu toate acestea, deficiența este rară. Populațiile cu risc de deficit de vitamina E includ persoanele care nu absorb corect grăsimile, cum ar fi cei cu boala Crohn sau fibroză chistică.
ADR este de 15 miligrame zilnic pentru bărbați și femei adulte. Femeile care alăptează au nevoie de 19 miligrame pe zi. Dozele mari din suplimente pot interfera cu coagularea normală a sângelui, deci rămâneți sub UL de 1.000 miligrame zilnic atunci când suplimentați cu vitamina E.
Vitamina K , cunoscută și sub numele de filochinonă (K1), menachinonă (K2) sau menadionă (K3, o formă sintetică care nu este utilizată în suplimente), este cunoscută mai ales pentru rolul său important în coagularea sângelui. Fără suficientă vitamină K, corpul tău nu poate produce proteinele necesare coagulării, ceea ce ajută la prevenirea sângerării excesive după rănire.
Vitamina K ajută, de asemenea, la menținerea sănătății oaselor prin reglarea nivelului de calciu și susținerea mineralizării osoase. În plus, această vitamină solubilă în grăsimi poate proteja inima, ajutând la prevenirea acumulării de calciu în artere. Ca și alte câteva vitamine, joacă un rol în reglarea inflamației și a semnalizării celulare.
Alimentele care conțin vitamina K includ natto (un produs japonez fermentat din soia), verdeață cu frunze, soia, suc de morcovi, dovleac conservat, afine și nuci de pin. Vitamina K , sub formă de K1 sau K2, este disponibilă ca supliment independent, combinat cu vitamina D sau calciu, sau ca parte a unui multivitamin. K2 este adesea adăugat la suplimentele de sprijin osos și cardiovascular.
Majoritatea adulților din Statele Unite consumă cantități adecvate de vitamina K, iar deficiența este rară. Persoanele cu malabsorbție sau tulburări gastro-intestinale (GI), cum ar fi fibroza chistică, boala celiacă și colita ulcerativă, sau cei care iau anumite medicamente, pot să nu absoarbă vitamina K. Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică pot necesita suplimente de vitamina K și ar trebui să li se verifice starea vitaminei K. Anumite antibiotice (cefoperazonă), medicamente care scad colesterolul (colestiramină și colestipol) și medicamente pentru scăderea în greutate (Orlistat) pot scădea starea vitaminei K.
AI pentru vitamina K pentru adulți este de 120 micrograme zilnic pentru bărbați și 90 micrograme pentru femei. În timp ce un UL pentru vitamina K nu a fost stabilit, vitamina K poate avea interacțiuni grave și potențial periculoase cu anticoagulante precum warfarina. Persoanele care iau aceste medicamente trebuie să consume aceeași cantitate de vitamina K din alimente și suplimente zilnic, pentru a nu scădea sau crește efectele anticoagulante ale medicamentelor.
Obținerea cantității potrivite de vitamine esențiale este esențială pentru a vă simți cel mai bine, a rămâne sănătos și pentru a vă susține starea de spirit, sistemul imunitar și metabolismul. În timp ce alimentele sunt cea mai bună sursă de vitamine, suplimentele inteligente și informate vă pot ajuta să vă asigurați că vă acoperiți toate bazele nutriționale - mai ales dacă aveți de-a face cu afecțiuni medicale, restricții alimentare sau probleme de absorbție.
Amintiți-vă, mai mult nu este întotdeauna mai bine, iar aportul excesiv de anumite vitamine - în special cele solubile în grăsimi - poate fi dăunător. Înainte de a începe orice supliment nou, consultați furnizorul de asistență medicală pentru a vă asigura că este sigur pentru dvs. și nu va interacționa cu alte medicamente pe care le luați.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
