Cei mai buni îndulcitori Keto + 4 deserturi ușoare de făcut cu ei

Ce este dieta Keto?

Dieta ketogenică este extrem de populară și cu un motiv întemeiat: funcționează. Dieta keto are beneficii pentru sănătate și greutate în general.

Probabil ați auzit oameni la locul de muncă, la sală și la televizor - în special la știri sau chiar celebrități - vorbind despre „keto” și „keto”, ceea ce i-a determinat pe mulți să creadă că este o dietă moft. Dar, de fapt, nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Dieta ketogenică, care este bogată în grăsimi, moderată în proteine și conține foarte puțini carbohidrați, există de peste 100 de ani și a fost inițial dezvoltată pentru a ajuta la tratarea și vindecarea epilepsiei. Când au apărut medicamente pentru această afecțiune, dieta keto a dispărut în fundal.

Înaintăm rapid până astăzi, când avem acum o mulțime de cercetări care arată impactul puternic pe care cetoza îl are asupra organismului - și asupra fiecărui aspect al sănătății. Cetoza este cheia dietei ketogenice. Când vă aflați într-o stare de cetoză și urmați un plan de nutriție ketogenică, creați cetone, cum ar fi beta-hidroxibutiratul (BHB), care promovează o reducere a inflamației și antrenează organismul să-și folosească depozitele de grăsime pentru combustibil în loc să le depoziteze pe corpul nostru. 

Consumul redus de carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică, promovează scăderea glucozei în organism și acest lucru are un impact puternic. Dieta ketogenică necesită zilnic 25-50 de grame de aport de carbohidrați. Aceasta este o cantitate foarte mică pentru cei care au fost obișnuiți să consume cantități dramatic mai mari. De exemplu, americanul mediu ingerează zilnic 300 de grame de carbohidrați, ducându-i la ceea ce mă refer ca fiind un „arzător de zahăr”. Reducerea aportului de carbohidrați vă permite să deveniți un „arzător de grăsimi” - deveniți flexibil metabolic, iar acest lucru este considerat un marker al sănătății optime. 

Care sunt beneficiile Keto?

De ce dieta ketogenică este atât de eficientă și sănătoasă? Iată câteva beneficii potențiale:

• Pierderea grăsimilor
• Îmbunătățirea fitnessului și a performanței atletice
• O mai bună cunoaștere și sănătate mintală
• Îmbunătățirea funcției sistemului imunitar
• Promovează longevitatea
• Poate promova sănătatea inimii
• Funcție respiratorie mai bună
• Poate oferi o oarecare protecție împotriva cancerului
• Și multe altele! 

Mulți oameni cred că a fi pe o dietă keto este o provocare din cauza lipsei de carbohidrați. Ei cred că toate mâncărurile delicioase decadente pe care suntem obișnuiți să le consumăm au dispărut de mult. Sunt aici pentru a spune că acest lucru nu este adevărat. Vă puteți bucura de alimentele preferate făcute cu mai multă atenție. Câteva exemple grozave sunt rețetele de desert prezentate mai jos. Sunt făcute cu îndulcitori sănătoși care promovează de fapt o sănătate și o greutate mai bună și vestea bună? Aceste deserturi sunt de fapt delicioase!

Cei mai buni îndulcitori Keto

 îndulcitorii utilizați în rețete, cum ar fi îndulcitorul de fructe de călugăr, steviași eritritol vor ajuta la echilibrarea zahărului din sânge. Un zahăr special menționat ca alternativă este aluloza. Acest zahăr este relativ nou și câștigă popularitate. Cercetările arată că aluloza poate ajuta la scăderea în greutate, reduce riscul bolilor de inimă, poate beneficia de diabetul de tip 2 și este potrivită pentru cei cu diabet zaharat. Un alt beneficiu este că măsoară și are gust la fel ca zahărul!

Dacă vă plac brownies-urile delicioase, decadente, prăjiturile sau budincile de semințe de chia, următoarele rețete trebuie încercate. Și cea mai bună parte este că nu aveți nevoie de o sărbătoare specială sau de o sărbătoare specială ca scuză. De ce? Pentru că sunt sănătoși. Sunt ambalate cu grăsimi sănătoase, proteine de calitate și fibre pentru a ajuta la optimizarea sănătății. Amintiți-vă că fără zahăr nu înseamnă fără gust!

Rețete sănătoase de desert Keto 

Brownies Keto cu ciocolată neagră

 Ingrediente

• 1 cană făină fină de migdale
• 1/4 cană pudră de cacao neîndulcită
• 2 linguri. Pudră de cacao prelucrată în Olanda
• 1 linguriță. praf de copt
• 1/2 linguriță. sare
• 1/3 cană unt topit
• 3 linguri apă sau ulei vegetal
• 2 ouă mari
• 2/3 cană îndulcitor de fructe de călugăr
• 2 lingurițe. extract pur de vanilie  

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 180° C/350° F. Tapetați o tigaie de 8 x 8 inci cu hârtie pergament și lăsați-o deoparte.
2. Într-un castron, combinați toate ingredientele uscate și amestecați bine.
3. Într-un castron mare separat, adăugați ouăle și, folosind un mixer electric, bateți ouăle până se spumează ușor și albușurile și gălbenușurile și combinați.
4. Adăugați încet amestecul de unt în ouă și continuați să amestecați.
5. Adăugați ingredientele uscate încet și continuați să amestecați până când rămâneți cu un aluat gros și lucios de brownie. 
6. Întindeți amestecul uniform în tigaie și neteziți.
7. Coaceți 20-25  minute pe raftul central, apoi lăsați să se răcească complet și vor continua să se întărească. Brownies-urile sunt delicioase cu sau fără glazură.

Glazură ușoară de ciocolată neagră Keto

Ingrediente:

• 1/3 cană lapte integral
• 4 lingurițe. unt
• 1 pachet de 8 oz stevia sau fructe călugăr îndulcite cu fructe negre chipsuri de ciocolată
• 2 lingurițe vanilie 

Instrucțiuni:

1. Combinați toate ingredientele într-o cratiță și lăsați chipsurile de ciocolată să se topească încet la foc mediu-mic.
2. Când s-a topit, se răcește și apoi se întinde glazura peste brownies-urile răcite.

Biscuiți cu migdale 

Ingrediente:

• 2 1/2 cani de făină de migdale măcinată fin
• 7 linguri unt înmuiat
• 1/2 cană eritritol sau aluloză
• 1 1/2 lingurițe extract de vanilie

 Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 350° F/177° C. Tapetați o foaie de cookie cu hârtie pergament.
2. Cu un mixer electric, amestecați untul și eritritolul sau aluloza până când sunt pufoase.
3. Se amestecă extractul de vanilie și făina de migdale.
4. Scoateți linguri rotunjite de aluat pe foaia de prăjituri, apoi aplatizați la aproximativ 1/2 inch grosime.
5. Coaceți timp de 12 minute până se rumenesc pe margini.
6. Lăsați să se răcească în tigaie și să se întărească înainte de a mânca.

Budincă de semințe de chia cu ciocolată

 Ingrediente:

• 4 linguri. semințe de chia
• 4 linguri. îndulcitor de fructe de călugăr sau eritritol
• 4 lingurițe. pudră de cacao neîndulcită  
• 1 1/2 cani lapte de migdale de ciocolată neîndulcit 

Instrucțiuni:

1. Combinați toate ingredientele și amestecați bine cu un tel.
2. Refrigerați 4-6 ore sau peste noapte înainte de a mânca.