Cuprins
Cuprins
Atât uleiulde nucă de cocoscât șiuleiul de trigliceride cu lanț mediu (MCT)sunt suplimente populare pentru a susține sănătatea. Și, deși au unele asemănări, au și unele diferențe semnificative.
Uleiul de cocoseste cel mai ușor de explicat: este uleiul derivat din nuca de cocos. Cu toate acestea, merită să recunoaștem că există diferite tipuri de ulei de nucă de cocos, de la ulei de nucă de cocos virgin prelucrat minim, presat la rece, până la ulei de nucă de cocos rafinat sau chiar hidrogenat. Uleiul de cocos virgin este de obicei considerat a fi ulei de nucă de cocos derivat din nucă de cocos matură. Acesta este un extras prin mijloace mecanice sau alte mijloace „naturale”. Se poate aplica căldură, dar rezultatul nu este rafinat.
Uleiul de nucă de cocos rafinat este adesea extras din nuca de cocos prin tehnici mai dure, care pot include utilizarea solvenților chimici toxici. Odată ce uleiul este colectat, acesta este rafinat, alb și dezodorizat. Deși nu este un test perfect, uleiul de nucă de cocos virgin are de obicei un miros și un gust caracteristic nucii de cocos. În schimb, uleiul de nucă de cocos rafinat are puțin miros sau aromă, producând un ulei aproape alb, în mare parte fără aromă. În plus, uleiul de nucă de cocos virgin este mult mai bogat în compuși fenolici - compuși antioxidanți găsiți în numeroase produse populare pe bază de plante, inclusivciocolată,ceai verde,afineșiextract de scoarță de pin. În general, fenolicele au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
În ceea ce privește conținutul de ulei, uleiul de nucă de cocos conține peste 90% grăsimi saturate. Dintre aceste grăsimi, un procent mai mare sunt trigliceridele cu lanț mediu (MCT). Structura unei molecule de grăsime include o coloană vertebrală cu lanțuri de acizi grași care se extind de la coloana vertebrală. Aceste lanțuri de acizi grași pot varia în funcție de lungime și structură, oferindu-le proprietăți diferite. În general, MCT-urile au între șase și douăsprezece verigi în lanțul lor. În medie, nuca de cocos este compusă din aproximativ 60% MCT, restul fiind trigliceride cu lanț pulmonar. Uleiul de mămăligă de palmier este singurul ulei alimentar obișnuit care conține MCT semnificativ, conținând aproximativ 50%.
Uleiul MCTeste ulei rafinat de nucă de cocos sau de sâmburi de palmier care elimină trigliceridele cu lanț lung, lăsând în urmă grăsimile cu lanț mediu. Produsele pot varia în funcție de procentul diferitelor tipuri de MCT. Principalele trigliceride cu lanț mediu includ:
Atât uleiul de nucă de cocos, cât și uleiul MCT sunt surse de trigliceride cu lanț mediu, care au efecte interesante asupra organismului. MCT este doar o versiune mai concentrată și mai rafinată a MCT în comparație cu uleiul de nucă de cocos. Cu toate acestea, în produsele MCT, acidul lauric este uneori îndepărtat, deoarece acționează similar cu iritații grași cu lanț mai lung. În mod similar, acidul caproic este adesea îndepărtat, deoarece este mai probabil să provoace tulburări digestive pentru unii indivizi.
Pe baza celor mai recente cercetări, există motive întemeiate pentru atât de mult interes pentru suplimentarea MCT-urilor. Datorită structurii lor, MCT-urile au proprietăți unice: sunt utilizate în principal ca sursă alternativă de combustibil. În timp ce alte grăsimi cu lanț lung pot fi stocate în organism, MCT-urile sunt ușor disponibile pentru a fi utilizate pentru producerea de energie. Acest proces, numit cetate, este de obicei accesibil numai prin consumul unei diete cu conținut scăzut de alimente sau post. Cu toate acestea, atunci când sunt adăugate la început, MCT-urile sunt o modalitate mai simplă de a obține unele dintre beneficiile utilizării grăsimilor ca sursă alternativă directă de energie. Când sunt consumate, MCT-urile cresc cetoză în tot corpul.
În primul rând, merită să abordăm cea mai mare preocupare legată de uleiul de nucă de cocos. Deoarece uleiul de nucă de cocos este în principal saturat, mulți experți recomandă împotriva consumului de ulei de nucă de cocos din cauza riscurilor potențiale de boli cardiace crescute. În timp ce mai multe date ar fi utile, cercetările disponibile nu sugerează că uleiul de nucă de cocos crește riscul bolilor de inimă.
O meta-analiză din 2010 a concluzionat că nu există dovezi care să susțină o legătură între grăsimea alimentară saturată și bolile inimii. O meta-analiză recentă a comparat înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimile polinesaturate și nu a găsit nicio modificare a riscului de boli de inimă. Un articol de revizuire din 2019 a concluzionat că poziția Asociației Americane a Inimii în ceea ce privește dovezile pentru reducerea riscului bolilor de inimă este supraevaluată și necesită reevaluare.
Deși este clar că nuca de cocos crește colesterolul atât de bun, cât și cel mai rău, efectele nu par să crească riscurile bolilor de inimă. Studiile asupra populațiilor care consumă cantități mai mari de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos nu au arătat un risc crescut de boli de inimă. Pe baza dovezilor că grăsimile saturate nu provoacă boli de inimă și că consumul de nucă de cocos nu crește riscurile bolilor de inimă, pare probabil că nucile de cocos nu dăunează sănătății inimii. Cu toate acestea, mai multe cercetări ar fi în continuare utile pentru a ne îmbunătăți înțelegerea și pentru a ajuta la confirmarea dovezilor actuale.
În timp ce dovezile pentru gestionarea greutății din uleiul de nucă de cocos sunt amestecate, există unele situații în care suplimentarea cu ulei de nucă de cocos poate oferi avantaje. Un studiu efectuat pe adulți cu boli de inimă care au pierdut în greutate pe parcursul a trei luni a menționat gestionarea greutății atunci când li s-a administrat un tratament care includea ulei de nucă de cocos comparativ cu o băutură fără apă.
Mai multe studii care explorează suplimentarea cu ulei de nucă de cocos combinat cu EGCG, un extract de ceai verde, au arătat beneficii. La pacienții cu scleroză multiplă, s-a constatat că combinația crește pierderea de grăsime, îmbunătățește raportul talie-șold și scade indicele de masă corporală. Procedura a fost scăzută și prin combinație.
Mai multe studii efectuate pe femei supraponderale au sugerat, de asemenea, că uleiul de cocos ar putea reduce grăsimea abdominală, temuta „anvelopă de rezervă” și a fecalelor din jurul miei. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că un studiu privind tratamentul cu ulei de nucă de cocos pentru obezitate la bărbați nu a găsit beneficii, deși au folosit și una dintre cele mai mici doze de ulei de nucă de cocos din oricare dintre studii - doar o lingură pe zi.
Boala Alzheimer, în esență, pare a fi o problemă cu metabolismul energetic din creier. Pe baza acestei înțelegeri, boala Alzheimer a fost descrisă ca diabet de tip 3 cu metabolism afectat de glucoza cerebrală. O posibilă soluție este furnizarea unei surse alternative de combustibil. Atât uleiul de nucă de cocos, cât și uleiul MCT pot furniza grăsimi pe care creierul le poate folosi direct pentru combustibil, colorează metabolismul glucozei.
Studiile care au oferit pacienților cu boala Alzheimer ulei de nucă de cocos au arătat o funcție cognitivă îmbunătățită. Un studiu a comparat uleiul de nucă de cocos plus o băutură mediteraneană sănătoasă cu doar o băutură mediteraneană. Îmbunătățirile diferitelor tipuri de memorie cu adaos de ulei de nucă de cocos au fost remarcabile. Interesant este că femeile cu demență ușoară până la moderată au răspuns cel mai bine, deși alte grupuri au prezentat îmbunătățiri.
Un studiu separat pe pacienții cu Alzheimer a adăugat uleiul de nucă de cocos timp de 21 de zile și a găsit beneficii cognitive. Îmbunătățirile în orientarea și construcția limbajului au atins o semnificație. Cu toate acestea, nu toate studiile privind uleiul de nucă de cocos și Alzheimer au găsit beneficii. Un studiu asupra uleiului de nucă de cocos la pacienții cu Alzheimer nu a găsit îmbunătățiri cognitive. De remarcat, un procent mare de pacienți au renunțat la studiu din cauza unei intervenții zilnice, ceea ce ar putea confunda rezultatele. În timp ce studiul a început cu 41 de pacienți, doar opt au finalizat cursul de șase luni de tratament în grupul cu ulei de nucă de cocos.
Nu este surprinzător faptul că unele dintre aceleași beneficii observate cu uleiul de nucă de cocos au fost, de asemenea, explorate cuulei MCT.
Un studiu a comparat MCT cu consumul de grăsimi cu lanț lung pe parcursul a 12 săptămâni. Subiecții care consumă o băutură mai mare cu ulei MCT au pierdut 8,5 kilograme în comparație cu 6 kilograme în dieta care conține grăsimi cu lanț lung. Alte studii au arătat rezultate similare, cu o mai mare gestionare a greutății subiecților care consumă ulei MCT în comparație cu alte tipuri mai standard de grăsimi.
MCT-ul pare, de asemenea, să crească sau să scadă după lună, ajutând potențial la reducerea consumului de alcool. În plus, el pare să crească utilizarea grăsimilor pentru energie, îmbunătățind producția de energie și consumul de alimente. Ambele efecte pot fi, de asemenea, utile pentru gestionarea greutății. Comparativ cu uleiul de nucă de cocos, datele despre uleiul MCT pentru a ajuta la gestionarea greutății par să fie mai puțin robuste. O revizuire a cercetării a concluzionat chiar că MCT ar putea facilita controlul greutății atunci când este utilizat pentru a înlocui grăsimile cu lanț lung.
Pe măsură ce îmbătrânim, fragilitatea și pierderea memoriei sunt îngrijorătoare din ce în ce mai mari. La persoanele în vârstă, dovezile timpurii cred că suplimentarea cu ulei MCT poate ajuta la menținerea greutății și a masei musculare. Un mic studiu separat asupra rezidenților fragili ai caselor de bătrâni a găsit rezultate similare. Locuitorii cărora li s-a administrat ulei MCT au avut îmbunătățiri în forța musculară și funcționarea zilnică.
Și similar cu uleiul de cocos, datele sugerează, de asemenea, beneficiile uleiului MCT pentru funcția cognitivă. O meta-analiză recentă a studiilor privind eliminarea MCT și demența a inclus 422 de participanți. S-a demonstrat că administrarea uleiului MCT induce o stare ușoară de absorbție. În plus, s-a constatat că MCT îmbunătățește funcția cognitivă atunci când este evaluat prin oricare dintre cele două evaluări ale funcției cognitive. Între uleiul de nucă de cocos și uleiul MCT pentru îmbunătățirea cogniției la pacienții cu demență, dovezile publicate sunt mai puternice pentru beneficiile uleiului MCT. Pe baza a ceea ce se știe, nu este surprinzător faptul că MCT este văzut ca având potențiale beneficii anti-îmbătrânire și ca un suport pentru creșterea potențialului longevității.
Uleiul de nucă de cocosșiuleiul MCTsunt ambele surse de nutrienți cu lanț mediu care pot ajuta la inducerea unei stări de cetate. În timp ce dovezile sunt mai robuste pentru MCT, ambele par să aibă aplicații potențiale pentru îmbunătățirea cogniției, a demenței și a gestionării greutății pe bază de cercetare. Cu toate acestea, cercetarea asupra uleiului MCT este mai puțin robustă în sugerarea beneficiilor reale în studiile clinice umane.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
